Introduction
L'église actuelle date du XVIIIe siècle.
L'ancienne église était située près du cimetière, c'était une chapelle romane dont on trouve la première mention en 1031 ; cette église dédiée à Saint-Martin possédait une crypte où furent enterrés certains seigneurs et certains prêtres du village.
Jugée sans doute trop petite et surtout trop éloignée du village elle fut remplacée au cours du XVIIIe siècle par l'église actuelle, il ne reste quasiment plus rien de cette ancienne église, la tradition veut que l'on en ait utilisé les pierres pour la construction de la nouvelle église.
Architecture
L'église est d'une seule nef se terminant par une abside carrée; de part et d'autre de la nef s'ouvrent six chapelles, trois côté Nord, trois côte Sud. La voûte de style gothique se divise en cinq travées, chacune d'elles comporte une croisée d'ogives en briques dont la clé est en granit. Sur le mur du fond s'appuie une tribune. Les murs sont en pierre liées au mortier de chaux.
Construction
La première pierre fut posée le 5 mai 1756 ; les travaux durèrent une vingtaine d'années jusqu'en 1778, date gravée sur la clé de voûte de la première travée.
Le portail
Le portail en pierre de taille est surmonté de trois boules dont une en marbre. On peut lire, sculptée dans le granit, la date du 2 mars 1776
A l'intérieur
A droite en rentrant on remarquera les fonts baptismaux romans taillés en une seule pièce dans le marbre rose du Conflent, ils reposent sur une meule en granit. Le bénitier du XVIIe siècle est en marbre rose ; fonts baptismaux et bénitier proviennent de l'ancienne église du village.
L'église abrite plusieurs retables baroques de grande valeur ( fin du XVIe, XVIIe et XVIIIe siècles )

Première chapelle à droite. On peut y voir le retable de Saint-Hyacinthe œuvre d'Honoré Rigau, arrière grand père du célèbre peintre de Louis XIV . Ce retable date de 1594 et provient du couvent des dominicains de Perpignan , il fut acquis par la paroisse de Joch durant la Révolution Française . Toutes les scènes qui le composent sont peintes sur bois. Au centre la vierge apparaît à Saint Hyacinthe , à droite Saint François d'Assise reçoit les stigmates.
Première chapelle à gauche. Retable des Saintes Cécile et Agnès , il provient lui aussi du couvent des dominicains de Perpignan , c'est une œuvre du peintre Jean-Antoine Marti , il est daté de 1623. La statue centrale est une statue de Saint-Benoît transformé en Saint-Antoine, saint que l'on vénère dans cette chapelle et que l'on fête à Joch le 17 janvier . Le retable est surmonté du blason catalan.
Seconde chapelle à droite. C'est la chapelle de la Sanch (passion du christ) , Le seul ornement de cette chapelle est un très beau Christ en croix de type baroque (XVIIIe siècle ). La chaire en bois est décorée de quatre motifs sculptés et dorés représentant les évangélistes.
Seconde chapelle à gauche. Chapelle abritant le petit retable de la Vierge du Rosaire.
Troisième chapelle à droite. Le retable de Saint-Jean Baptiste provient de l'ancienne église du village, c'est une œuvre généralement attribuée au grand sculpteur catalan Joseph Sunyer (retables des maîtres-autels de Prades, Collioure…). C'est un retable de pur style baroque retraçant plusieurs épisodes de la vie de Saint-Jean. (Baptême du christ, décollation.) Derrière l'étendard que tient le saint (statue centrale) on peut lire la date de 1698.
Troisième chapelle à gauche. On vénère dans cette chapelle Saint-Sébastien mais le retable qui l'orne est dédié à Notre Dame des Anges.
Maître-autel. Le retable du maître-autel est dédié à Saint-Martin patron du village, il provient lui aussi de l'ancienne église et est daté de 1728 ; c'est une œuvre baroque également attribuée à Joseph Sunyer. On peut y admirer plusieurs scènes de la vie du saint. Au centre la statue de Saint-Martin évêque fêté le 11 Novembre , à droite la statue de Saint Gaudérique, saint protecteur des agriculteurs .
Visites
Visites commentées de l'église de Joch deux fois par semaine durant l'été (Mercredi et Vendredi à partir de 15h.)
En dehors des jours de visite et de culte l'église est fermée. On peut cependant demander la clé pour la visiter.
Cultes
Culte le dimanche matin à 9h 30.

Le plafond peint
Dans l'une des chambres de l'ancien presbytère (de nos jours la mairie) vous pourrez admirer un superbe plafond peint datant du XVII ème siècle.

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